Генетика и хранене. Историята на човешкия апетит
-
Цена: 22.95 лв
Автор: Джайлс Йоу Година на издаване: 2020 Език: Български Корица: Мека Страници: 368 Доставка
може да е при вас до офис на еконт: 28.03.2023
Автор: | Джайлс Йоу |
Година на издаване: | 2020 |
Език: | Български |
Корица: | Мека |
Страници: | 368 |
Доставка | може да е при вас |
до офис на еконт: | 28.03.2023 |
Защо всички дебелеем? Защо някои хора са по-гладни от други? Кои биологични сили движат хранителното ни поведение? Защо много от популярните диети са подвеждащи и дори опасни?
На фона на епидемията от затлъстяване днес сме свидетели на бум от модни диети и „експерти“ по здравословно хранене. В социалните мрежи се вихрят дезинформация и псевдонаука, а авторите и идеолозите на какви ли не хранителни режими стават все по-богати. Позовавайки се на най-новите научни открития и на собствените си генетични изследвания в Кеймбриджкия университет, д-р Джайлс Йоу, генетик с над двайсетгодишен опит в областта на затлъстяването, се заема със задачата да ни помогне да излезем от този омагьосан кръг.
В книгата „Генетика и хранене“ той изследва биологичните основи на затлъстяването и по един достъпен и увлекателен начин обяснява как гените влияят на хранителните ни навици, на метаболизма и на теглото ни. В същото време проследява сложните взаимодействия между гените и околната среда, разказвайки ни дългата история на храната и на човешкия апетит. Д-р Йоу ни повежда на едно увлекателно пътешествие в света на модните диети, в което се срещат наука, неоспорими доказателства и много полезни и любопитни факти за храната, калориите и хранителните мании на съвременния свят. Запознава ни с авторите на някои от тези диети, анализира маркетинговите похвати и безсмислените съвети на гурутата по хранене, като в края на краищата развенчава много от митовете за здравословното хранене.
Има ли полза от палеодиетата? Пречистват ли наистина детоксикиращите програми? Вредно ли е месото? Панацея ли е чистото растително хранене? Има ли смисъл от сляпото броене на калориите? Какво стои зад безглутеновата мания? Коя е една от най-здравословните диети? Каква е истината за „алкалния начин на живот“? Защо повечето диети се провалят в дългосрочен план и какви са рисковете за здравето, свързани с някои от тях? Записана ли е перфектната диета в гените ни?
Отговорите на тези и много други въпроси ще научите от „Генетика и хранене“. Една увлекателна и изключително полезна книга, която всеки трябва да прочете. Всички факти, от които се нуждаете, за да установите здравословни взаимоотношения с храната и да откриете диетата, подходяща точно за вас.
„Рядко се среща книга, написана от учен от световна класа, която е едновременно информативна и забавна. Джайлс не само се заравя дълбоко в науката за затлъстяването, но честно и с голяма прецизност разобличава много от най-глупавите модни диети.“
д-р Майкъл Мозли
Една книга против диетите, на която можете да се доверите.
„Дейли Експрес“
Допълнителна информация | |
Автор |
|
Поредица |
|
Автор | Джайлс Йоу |
Година на издаване | 2020 |
Език | Български |
Корица | Мека |
Страници | 368 |
Размери | 0.552kg (15cm x 23cm) |
Категория | Книги / Медицина, Здраве / Медицина за всеки / |
Код: | 0836.00036 |
ISBN/Barcode: | 9786197316391 |
Производител: | ГНЕЗДОТО |
Цена: 20.00 лв
Цена: 17.99 лв
Цена: 15.95 лв
Цена: 17.95 лв
Цена: 16.99 лв