XS
SM
MD
LG
XL
  • Хубаво, чисто, справедливо. Основи на философията Slow Food

Хубаво, чисто, справедливо. Основи на философията Slow Food

  • Цена: 16.00 лв
    3.69 (23 ratings by Goodreads)
  • Наличност: Изчерпано
  • Автор:Карло Петрини
    Година на издаване:2016
    Език: Български
    Корица: Мека
    Страници: 368
Карло Петрини е роден в малкото градче Бра, в Северен Пиемонт, Италия. Когато е на 37, заедно с група приятели, приготвят огромно количество паста и я раздават на минувачите на Piazza di Spagna в Рим. Защо го правят? Ентусиазъм, реклама на паста или повече свободно време. Всъщност случилото се е своеобразен протест срещу появата на една от известните вериги за бързо хранене в Италия. Пастата срещу хамбургера! Тази битка полага началото на Slow Food - организация, която днес обединява над 100 000 членове от повече от 150 държави, посветени на местната храна и свързаните с нея традиции. Заради изключителния му принос по отношение на опазването на околната среда и устойчивото развитие Петрини е удостоен с награда Champion of the Earth Award ("Шампион на Земята“) през 2013 г.

Една от основните идеи на Slow Food е, че всеки на тази земя трябва да има право и достъп до хубава, чиста и справедливо произведена храна. Петрини пътува по целия свят и участва в различни конференции, изнася лекции в престижни университети, посещава хранителните общности от мрежата на Slow Food, участва в дискусии на ЕК и ФАО по въпроси, свързани с устойчивото производство на храната и селско стопанство.

Хубава, защото е здравословна и вкусна.
Чиста, защото се произвежда, без да оказва силно негативно влияние върху околната среда и се полагат грижи за животните.
Справедлива, защото се уважава трудът на хората, които произвеждат, преработват и разпространяват храната.
Допълнителна информация
Автор
  • Карло Петрини
  • Поредица
  • Автор Карло Петрини
    Година на издаване 2016
    Език Български
    Корица Мека
    Страници 368
    Размери 0.370kg (20cm x 13cm)
    Категория Книги /  Художествена литература /  Кулинария /  Публицистика / 
    Код: 158.0886
    ISBN/Barcode: 9786191862320
    Производител: ЖАНЕТ- 45
    Напиши ревю
    Наскоро разглеждани
    Всички цени в електронния магазин booktrading.bg са с включен ДДС и са валидни само при online покупка