Това е един учебник, подготвил поколения австрийски ученици в средните специални училища и гимназии по туризъм, доказал своите качества като учебно помагало, непрекъснато допълван и осъвременяван с най-нови термини, знания и похвати.
Той отговаря напълно на съдържанието на учебната програма на МОН, утвърдена за обучение от 2005 г., и е предназначен за ползване в професионалните гимназии по туризъм.
Богато илюстриран, с добре подбрани теми, разработени на достъпен език, без излишно теоретизиране, учебникът е предназначен в максимална степен да послужи за въвеждане в теорията и практиката на организацията и функционирането на кухнята.
Чрез него вие ще навлезете в европейската терминология на професията, ще се подготвите за робота, както в нашата страна, така и в страните от ЕС, ще добиете самочувствие на равноправни европейски колеги.
Допълнителна информация |
Автор
|
|
Поредица
|
|
Година на издаване |
2005 |
Език |
Български |
Корица |
Мека |
Страници |
320 |
Размери
|
0.795kg
(29cm x 21cm)
|
Категория
|
Книги /
Кулинария /
Храни /
|
Код: |
0478.00017-1014806
|
ISBN/Barcode:
|
9789548496612
|
Производител: |
ДИОНИС
|