XS
SM
MD
LG
XL
  • Ферментиране на храните за здраве

Ферментиране на храните за здраве

  • Цена(при On-Line покупка): 15.95 лв
4.00 (1 ratings by Goodreads)

    Методи на ферментация и рецепти за добро храносмилане и силен имунитет 

    Повишеният интерес към темата за чревната микрофлора през последните години възроди забравената традиция на ферментиране на храните. Оказва се, че това е един от най-лесните начини да си набавим не само полезни бактерии и храносмилателни ензими, но и редица високоусвоими витамини и минерали. За българите киселото зеле и заквасеното мляко са част от националната ни култура, но разнообразието от ферментирали храни е значително по-голямо. По цял свят набират все повече популярност не само готови продукти като паста мисо или темпе, но и ферментирането в домашни условия.

    „Ферментиране на храните за здраве“ е ценен практически наръчник, в който ще намерите информация за традициите и ползите от ферментиралите храни, основните техники за ферментиране на зеленчуци, плодове и мляко, както и за приготвянето на жива хлебна закваска; както и 40 основни рецепти за храни и напитки като кимчи, кефир и реджувелак.

Допълнителна информация
Автор
  • Катрин Аткинсън
  • Поредица
  • Автор Катрин Аткинсън
    Година на издаване 2018
    Език Български
    Корица Мека
    Националност Американска
    Оригинално заглавие Fermenting Food for Healthy Eating
    Страници 216
    Размери 0.360kg (13cm x 20cm)
    Категория Книги /  Хоби /  Кулинария /  Медицина, Здраве /  Здравословно хранене, Диети / 
    Код: 002.2385
    ISBN/Barcode: 9789542618645
    Производител: ХЕРМЕС
    Напиши ревю
    Наскоро разглеждани
    Всички цени в електронния магазин booktrading.bg са с включен 20% ДДС и са валидни само при online покупка