Нашата страна притежава огромно богатство от диворастящи растения. По традиция народът ни използва значителна част от тях с лечебна цел – билките. Малко от тях се използват за храна – гъби и горски плодове. Въобще не се използват като хранителни източници много растения, в чиито листа, стъбла, корени, цветове и семена се съдържат белтъчни вещества, въглехидрати, витамини, минерални вещества. Това е поради неосведоменост. А на масата ни никога няма да е излишна салата, супа, пюре, сос от растение, което съдържа всички необходими за нормалното функциониране на нашия организъм вещества. А този източник сами можем да си набавим при една приятна разходка в планината, по полето, в гората. Това е целта на предлаганата книга – да запознае хората в нашата страна с полезни диворастящи растения, които могат да намерят място в нашата храна.
За всяко растение са описани неговите хранителни качества. Дадени са рецепти за приготовление на различни блюда – салати, супи, пюрета, сосове и др.В книгата са описани 111 растителни вида, някои от тях по-широко разпространени у нас и добре познати, а други непознати и трудно за определение от неспециалиста.
Допълнителна информация |
Автор
|
|
Поредица
|
|
Година на издаване |
2016 |
Език |
Български |
Корица |
Мека |
Страници |
542 |
Размери
|
0.420kg
(20cm x 13cm)
|
Категория
|
Книги /
Медицина, Здраве /
Здравословно хранене, Диети /
|
Код: |
0014.00991
|
ISBN/Barcode:
|
9789543984411
|
Производител: |
ТРУД
|