Таханът представлява много фино смлени семена или ядки, от които се получава ароматна паста, която се усвоява добре от организма за разлика от целите семена и ядки.
Думата "тахан" произлиза от арабската дума "тахани", или "тхина"; от смлените семена или ядки се получава гъста консистенция. Тахан се получава от сусамови семена, орехи, фъстъци, бадеми, лешници, кашу и др. В биомагазините се среща бял сусамов тахан, получен от обелени сусамови семена, и черен сусамов тахан, който е натурален и се смята за по-полезен, получен от небеленио сусамови семена.
Таханът храни клетките на мозъка, активизира умствената му дейност, подобрява паметта, очиства организма от токсини, извежда шлаките от него и го зарежда с енергия, поддържа бъбреците, черния дроб, сърдечно-съдовата система, намалява нивото на "лошия" холестерин, нормализира стойностите на хемоглобина. Някои видове тахани подобряват мъжката плодовитост, други помагат при кашлица и хипертония.
Таханите са изключително полезни за здравето и се използват както за профилактика, така и за лечение на редица болести.
