XS
SM
MD
LG
XL

Сол, оцет и сода бикарбонат

  • Автор: Надя Пери
  • Цена(при On-Line покупка): 5.00 лв

През Средновековието оцетът бил широко разпространен като кулинарна добавка. Подкиселяването на ястията с него имало двоен ефект. От една страна, подпомагал храносмилането на тлъстите ястия, а от друга, предпазвал храните от разваляне. Освен ябълков, се използва и винен оцет, чийто вкус се подобрява чрез накиснати в него билки и подправки.
През зимата към оцета се прибавят различни лековити растения и подправки като чесън, джинджифил, черен пипер, канела, мента, конски босилек и др., които му придават загряващ лечебен ефект. С развитието на химическата и фармацевтичната промишленост това старо и изпитано средство е било почти забравено и ябълковият оцет започнал да се използва само в кулинарията.
Лечебните свойства на оцета били преоткрити и той вече се произвежда на таблетки като хранителна добавка.
Допълнителна информация
Автор
  • Надя Пери
  • Поредица
  • Автор Надя Пери
    Година на издаване 2018
    Език Български
    Корица Мека
    Страници 120
    Размери 0.155kg (20cm x 14cm)
    Категория Книги /  Кулинария /  Храни / 
    Код: 130.464
    ISBN/Barcode: 9786192230296
    Производител: ХОМО ФУТУРУС

    Напиши ревю

    Наскоро разглеждани

    Всички цени в електронния магазин booktrading.bg са с включен 20% ДДС и са валидни само при online покупка