XS
SM
MD
LG
XL
  • Сборник рецепти за ученическите столове и бюфети

Сборник рецепти за ученическите столове и бюфети

  • Автор: 2842
  • Наличност: Изчерпано
  • Цена(при On-Line покупка): 59.00 лв
Сборникът е актуализирано ръководство с практически указания за прилагане на съвременните изисквания за здравословно хранене.

Съдържа:

- Голям брой рецепти , съобразени с хранителните потребности и действуващите национални нормативни актове за организирано хранене на децата в ученическа възраст.
- Изисквания за здравословно хранене на децата и практически указания за тяхното прилагане.
- Основни изисквания към качеството на храните и напитките.
- Хигиенни изисквания
- Принципи за съставяне на менютата.
- Фири и добавки при студена и топлинна обработка на хранителните продукти.
Допълнителна информация
Автор
  • 2842
  • Поредица
  • Автор 2842
    Година на издаване 2012
    Език Български
    Корица Твърда
    Страници 334
    Размери 0.930kg (30cm x 22cm)
    Категория Книги /  Кулинария /  Храни / 
    Код: 021.015
    ISBN/Barcode: 9789540306995
    Производител: ТЕХНИКА
    Напиши ревю
    Наскоро разглеждани
    Всички цени в електронния магазин booktrading.bg са с включен 20% ДДС и са валидни само при online покупка