Авторите са лекари, работещи в Националния център по обществено здраве и
анализи, водещи специалисти по хранене и диететика, които участват в
разработването на националната и европеи?ската хранителна политика и
нормативна база, свързана с храните и храненето. Провеждат националните
проучвания на храненето и хранителния статус на населението, разработват
националните препоръки за здравословно хранене във всички възрастови
групи, физиологичните норми за хранене на населението. Разработват
нормативните документи за здравословно хранене на деца и ученици в
България, както и ръководствата и сборниците с рецепти за деца от детски
ясли, детски градини и училища. Подпомагащи прилагането на
законодателните изисквания, имат богат изследователски и преподавателски
опит в областта на храните, храненето и диететиката, обучават лекари
специализанти по медицинската специалност „Хранене и диететика“.
Членуват в Българското научно дружество по хранене и диететика,
Българската асоциация за изследване на затлъстяването и съпътстващите го
заболявания и Българската асоциация по обществено здраве.