Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на «тихую охоту» в заповедные леса, необходимо знать растущие в них съедобные грибы и уметь отличать их от ядовитых.
Данная книга содержит характеристики практически всех видов грибов, растущих в Средней полосе России, и описания конкретных видов, пригодных в пищу.
Отдельно описаны ядовитые грибы, дан их "криминальный портрет"и особые приметы. Подробные цветные фотографии помогут вам найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечь себя от неприятностей. В издании также приведено множество рецептов вкусных блюд из грибов, описаны хорошо отработанные способы заготовки и консервирования.
Допълнителна информация |
Автор
|
Ильина, Т.А.
|
Поредица
|
|
Автор |
Ильина, Т.А. |
Година на издаване |
2009 |
Език |
Руски |
Корица |
Твердый |
Страници |
176 |
Размери
|
0.000kg
(26cm x 20cm)
|
Категория
|
Книги /
|
Код: |
0343.01485
|
ISBN/Barcode:
|
9785699217274
|
Производител: |
ЕКСМО
|