“Целта на настоящата книга е да запознае читателите с характерните обичаи за най-важните празници, които се почитат у нас (или да им ги припомни).
В началото на главата, посветена на всеки отделен празник, е посочено неговото съдържание в съответсвие с разбиранията на православното християнство.
След това са описани най-важните обреди, ритуални действия и вярвания, характерни за всеки празник.
Накрая са посочени традиционните храни и ястия за всеки празник и някои рецепти за тяхното приготвяне. Тук са включени както старинни, добре познати готварски рецепти, така по-съвременни, но напълно съобразени с духа и изискванията на съответния празник.
Тази последна част, посветена на храните и тяхното приготвяне, според нас е изключително важна, защото тя прави книгата действително полезна за всеки дом. Уникалното и същевременно универсално единство от умения и познания, неотделимо свързани с регионалното и националното, които се демонстрират при приготвянето и консумирането на храната, я правят един от най-древните и трудно променящи се, основополагащи елементи на националната култура. Или, както казва поговорката: „Не можеш излъга хляба".
Добрата храна, добрата трапеза, сладката раздумка край пращящото огнище дават истинската топлота и задушевност на всеки празник, осмислят всеки човешки акт, сплотяват и облагородяват общността, семейството и човешките души.
Надяваме се с книгата да допринесем за по-здравата връзка на днешния ден с дълбоките народностни корени. Надяваме се да спомогнем за това, празникът да бъде по-добър и по-весел. Защото има ли работни, усилни делници, ще има и богати празници.”
Мария Николаева
Допълнителна информация |
Автор
|
Мария Николаева
|
Поредица
|
|
Автор |
Мария Николаева |
Година на издаване |
2003 |
Език |
Български |
Корица |
Мека |
Страници |
160 |
Размери
|
0.000kg
(23cm x 0cm)
|
Категория
|
Книги /
Кулинария /
Храни /
|
Код: |
0184.00022
|
ISBN/Barcode:
|
9789548645294
|
Производител: |
МАЙ
|