Книгата включва и диск с необходимата нормативна уредба.
Наръчник "Защита от санкции относно хигиената и безопасността на храните във вашите обекти" заедно с диск с необходимата нормативна уредба е издание, предназначено за всички онези, чиито бизнес е свързан с храните – доставянето, тяхното съхранение и продажба, приготвянето и предлагането им на клиента.
С ПОМОЩТА НА НАРЪЧНИКА:
Ще имате удобно събрани всички мерки, правила и изисквания на Системата за управление безопасността на храните (СУБХ), Добрите хигиенни, производствени и търговски практики и Системата НАССР;
Ще познавате правата на клиента при инцидент с храна, консумирана във Вашето заведение;
Ще знаете какво контролират БАБХ, ОДБХ и РЗИ и как да намалите здравния риск;
Ще разполагате с всички примерни инструкции, които задължително трябва да присъстват във Вашите обекти.
А когато трябва да се позовете на буквата на закона – поставяте диска и разполагате с нужните Ви закони, наредби и тарифи.
И ОЩЕ ЗА ПРОДУКТА:
изданието съдържа 248 стр.;
дискът с нормативна уредба съдържа над 40 нормативни акта, разпределени в три модула:
- Обща нормативна уредба;
- За обекти без преработка на храни;
- За обекти с преработка на храни.
Авторът – Катя Лазарова, е сертифициран одитор в областта на хигиената и безопасността на храните. В своята практика има въведени множество Системи за управление и безопасност на храните в различни по своя характер хранителни обекти.
